地区特色美食
麻辣烫是始于四川、广为流传很多年的地区特色美食，也叫麻辣烫火锅。四川麻辣烫加盟，乐山麻辣烫加盟，其关键的特性便是其本身没法不烫，无气味不有，进而备受众多顾客的钟爱。在气侯潮湿多雪的川蜀地域，长时间辛勤劳动的船夫和纤夫，垒成厨房灶台，撑起来陶罐，因地制宜，拔些山野菜，放进麻椒、朝天椒等调味品，涮烫食之。既可充饥，又可散寒、去湿气。之后这类烹煮涮烫食品类的风俗习惯得到承袭，之后发展趋势变成今日我们在街头巷尾常常见到的麻辣烫了。四川麻辣烫招商，乐山麻辣烫招商，乐山麻辣烫加盟， 麻辣烫是食材大众化的归处。制做一碗麻辣烫，其实不是很难，只不过是把一些看起来不相干的东西，细细品味穿在了竹签子上，放到一起，麻辣烫加盟费费用，随后一股脑儿地往高溫里推，真实是披荆斩棘。就如这世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的紫的，黑的、白的；王侯将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，便会渐渐地结合，互相渗入，麻辣烫加盟选哪家，相互之间染上了彼此之间的味儿，终都变为又麻、又辣、又鲜、又爽的美味可口，一些不相干的事情，从而 麻辣烫组成一个和睦的总体，再也不会分离。
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底料秘方
调味料：白扣3克、砂仁3克、丁香花1克、三奈1克、白蔻2克、孜然粉2克、香果3克、八角茴香3克、山栀子2克、2克、排草2克、老扣3克、甘松3克、筚拨2克、茯苓3克、香茅草3克、良姜3克、八角3克、香茅草2克、百里香2克、茴香4克。调味品：豆瓣酱1斤、水豆豉200克、花椒粒250克、麻椒250克、滋粑朝天椒200克、老冰糖200克、纯粮酒150克、姜150克、葱100克、蒜100克、黄奶油1500克、食用油1000克、动物油1斤、猪骨头清汤350克、味之素50克、麦芽酚30克、火锅店香飘剂20克、味素50克、味精100克。四川麻辣烫加盟，乐山麻辣烫加盟。
制做步骤： 锅中烧开，开中火添加黄奶油、食用油和动物油大火烧热，在添加葱、姜、蒜炸香出水孔捞起来，添加花椒和麻椒炒2分钟放进水豆豉和香料炒五分钟上下。 再添加郫县豆瓣酱和滋粑朝天椒开中火炮制15分钟上下直至郫县豆瓣酱变暗红色后，添加龙骨汤和老冰糖炮制十分钟上下，四川麻辣烫招商，乐山麻辣烫招商，加纯粮酒再次炒至水份将尽时熄火，先添加火锅店香飘剂，再添加麦芽酚、味之素、味素、味精搅拌均匀，彻底制冷后用保鲜袋封好静放24小时之后就可以应用。 把全部的香料混和在一起，可以不粉碎，大的香料能够拍小一点。香料配备好啦，放到底料里边一起炒的，一定要文火渐渐地不断煸炒，炒成香气三十多分钟就可以的，千万别炒糊了！炒好的底料2斤，放到100斤水熬好的大骨汤里边，再熬料半小时就可以煮串串香了。做一下时大骨汤能够依照占比变小，其他的底料能够放到电冰箱里边冷冻存着预留。
麻辣烫的食品类
为麻辣烫的食品类是代表四川食文化的一串串洪亮的标记；四川麻辣烫加盟，乐山麻辣烫加盟，麻辣烫加盟哪里有，它的关键精粹取决于兼容并包，百味同锅，同中有异，异中有同，我中有你，你中有我。不论是从大山深处采来的木耳，或是从海滩运来的海白菜，不论是来源于川西坝子的平菇、莴笋，或是来源于山高路险的磨芋、竹笋干，无论出生，无论高低贵贱，大家都欢欢喜喜地结合在一口锅中，一样的风彩洪亮，一样的让人唾涎。粗略地吃来，异中有同，四川麻辣烫代理，乐山麻辣烫代理，全是一个味儿：麻辣烫；但假如你渐渐地品味，则同中有异，百菜百味，都有其妙：有的香而脆，有的鲜而香，有的肥实而不腻口，有的可口化渣，有的香辣回甜，有的口味淡温馨……
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